Очень вкусное, быстрое печенье к чаю на домашних жирных сливках
Очень вкусное и нежное, в меру сладкое, ароматное печенье для чаепития с друзьями или в семейном кругу. Здорово то, что его делать легко и быстро. Можно доверить старшим деткам вырезать из теста будущее печенье специальными формочками.
Печенье получится очень вкусным, если Вы возьмёте крестьянские, жирные сливки, купленные на рынке, а не те, которые продаются в супермаркетах. Можете заменить сливки такой же жирной сметаной, купленной у крестьян, но тогда вкус печенья получится немного иным, не таким ярко-сливочным.
И ещё важно в этом рецепте на переборщить с мукой: если её положить больше нужного, тесто получится слишком плотным, а само печенье - не таким мягким и нежным, каким оно должно быть в идеале.
Если Вы учтёте два этих важных момента, результат Вас очень порадует: печенье будет нежным, мягким, - просто волшебным!!!
Простой рецепт печенья на сливках домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 мин. Содержит всего 313 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 55 мин
- Количество калории: 313 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Печенье
Ингредиенты на двенадцать порций
- Сливки (очень жирные, домашние) 200 гр
- Яйца 1 шт.
- Мука (иногда немного меньше, иногда - чуть больше, кол - во зависит от качества муки и др. продуктов) 3 стак. (200 мл)
- Сахар 100 гр
- Сода пищевая 1 чайн. л.
- Соль (щепотка) по вкусу
- Молотая корица (можете заменить на ваниль) 1 чайн. л.
- Конфитюр (у меня - абрикосовый, для смазывания печенья) 3 стол. л.
Пошаговое приготовление
- Продукты для приготовления печенья. Муку просеиваем.
- В глубокой миске сметану, сахар, соду и яйцо смешиваем в однородную массу. Соду отдельно гасить уксусом не нужно, - сметана погасит.
- В муку добавляем корицу (если же Вы хотите получить яркий сливочно - ванильный вкус печенья, замените её ванилью), соль. Всё хорошо перемешиваем.
- Муку добавляем частями, размешивая, чтоб не образовалось комочков.
- Приготовленное тесто должно быть нежным, мягким. Ставим его на 15 минут в холодильник.
- Потом раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой. Вырезаем печенья рюмочкой или формочками. Остатки теста собираем в комок и снова раскатываем, и снова вырезаем печеньица.
- Готовое печенье выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Каждое печенье смазываем конфитюром или повидлом. А можно смазать растительным маслом и посыпать корицей (если Вы не добавляли её в тесто) или сахаром. Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусов минут 15.
- Снимаем готовое печенье с противня и даём остыть.
- Перекладываем печенье в вазочку и завариваем чай. Приятного аппетита!
Очень вкусное, быстрое печенье к чаю на домашних жирных сливках
Очень вкусное и нежное, в меру сладкое, ароматное печенье для чаепития с друзьями или в семейном кругу. Здорово то, что его делать легко и быстро. Можно доверить старшим деткам вырезать из теста будущее печенье специальными формочками.
Печенье получится очень вкусным, если Вы возьмёте крестьянские, жирные сливки, купленные на рынке, а не те, которые продаются в супермаркетах. Можете заменить сливки такой же жирной сметаной, купленной у крестьян, но тогда вкус печенья получится немного иным, не таким ярко-сливочным.
И ещё важно в этом рецепте на переборщить с мукой: если её положить больше нужного, тесто получится слишком плотным, а само печенье - не таким мягким и нежным, каким оно должно быть в идеале.
Если Вы учтёте два этих важных момента, результат Вас очень порадует: печенье будет нежным, мягким, - просто волшебным!!!
Характеристики рецепта
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Печенье
- Сложность рецепта: Простой рецепт
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 55 мин
- Количество порций: 12 порций
- Количество калории: 313 килокалорий
Ингредиенты на 12 порций
- Сливки (очень жирные, домашние) 200 гр
- Яйца 1 шт.
- Мука (иногда немного меньше, иногда - чуть больше, кол - во зависит от качества муки и др. продуктов) 3 стак. (200 мл)
- Сахар 100 гр
- Сода пищевая 1 чайн. л.
- Соль (щепотка) по вкусу
- Молотая корица (можете заменить на ваниль) 1 чайн. л.
- Конфитюр (у меня - абрикосовый, для смазывания печенья) 3 стол. л.
Пошагово
- Продукты для приготовления печенья. Муку просеиваем.
- В глубокой миске сметану, сахар, соду и яйцо смешиваем в однородную массу. Соду отдельно гасить уксусом не нужно, - сметана погасит.
- В муку добавляем корицу (если же Вы хотите получить яркий сливочно - ванильный вкус печенья, замените её ванилью), соль. Всё хорошо перемешиваем.
- Муку добавляем частями, размешивая, чтоб не образовалось комочков.
- Приготовленное тесто должно быть нежным, мягким. Ставим его на 15 минут в холодильник.
- Потом раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой. Вырезаем печенья рюмочкой или формочками. Остатки теста собираем в комок и снова раскатываем, и снова вырезаем печеньица.
- Готовое печенье выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Каждое печенье смазываем конфитюром или повидлом. А можно смазать растительным маслом и посыпать корицей (если Вы не добавляли её в тесто) или сахаром. Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусов минут 15.
- Снимаем готовое печенье с противня и даём остыть.
- Перекладываем печенье в вазочку и завариваем чай. Приятного аппетита!
Очень вкусное, быстрое печенье к чаю на домашних жирных сливках
Очень вкусное и нежное, в меру сладкое, ароматное печенье для чаепития с друзьями или в семейном кругу. Здорово то, что его делать легко и быстро. Можно доверить старшим деткам вырезать из теста будущее печенье специальными формочками.
Печенье получится очень вкусным, если Вы возьмёте крестьянские, жирные сливки, купленные на рынке, а не те, которые продаются в супермаркетах. Можете заменить сливки такой же жирной сметаной, купленной у крестьян, но тогда вкус печенья получится немного иным, не таким ярко-сливочным.
И ещё важно в этом рецепте на переборщить с мукой: если её положить больше нужного, тесто получится слишком плотным, а само печенье - не таким мягким и нежным, каким оно должно быть в идеале.
Если Вы учтёте два этих важных момента, результат Вас очень порадует: печенье будет нежным, мягким, - просто волшебным!!!
Простой рецепт печенья на сливках домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55 мин. Содержит всего 313 килокалорий.
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 55 мин
- Количество калории: 313 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на двенадцать порций
- Сливки (очень жирные, домашние) 200 гр
- Яйца 1 шт.
- Мука (иногда немного меньше, иногда - чуть больше, кол - во зависит от качества муки и др. продуктов) 3 стак. (200 мл)
- Сахар 100 гр
- Сода пищевая 1 чайн. л.
- Соль (щепотка) по вкусу
- Молотая корица (можете заменить на ваниль) 1 чайн. л.
- Конфитюр (у меня - абрикосовый, для смазывания печенья) 3 стол. л.
Пошаговое приготовление
- Продукты для приготовления печенья. Муку просеиваем.
- В глубокой миске сметану, сахар, соду и яйцо смешиваем в однородную массу. Соду отдельно гасить уксусом не нужно, - сметана погасит.
- В муку добавляем корицу (если же Вы хотите получить яркий сливочно - ванильный вкус печенья, замените её ванилью), соль. Всё хорошо перемешиваем.
- Муку добавляем частями, размешивая, чтоб не образовалось комочков.
- Приготовленное тесто должно быть нежным, мягким. Ставим его на 15 минут в холодильник.
- Потом раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой. Вырезаем печенья рюмочкой или формочками. Остатки теста собираем в комок и снова раскатываем, и снова вырезаем печеньица.
- Готовое печенье выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Каждое печенье смазываем конфитюром или повидлом. А можно смазать растительным маслом и посыпать корицей (если Вы не добавляли её в тесто) или сахаром. Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусов минут 15.
- Снимаем готовое печенье с противня и даём остыть.
- Перекладываем печенье в вазочку и завариваем чай. Приятного аппетита!
Обожаю домашнее печенье! Особенно нежное и рассыпчатое, а такое печенье выходит если добавлять много желтков и жирные сливки. Я недавно готовила суфле для торта, и у меня образовалось 5 желтков, а сливки есть в моём холодильнике всегда. И не просто сливки, а фермерские жирные и густые! Собственно для домашнего сливочного печенья больше ничего особенного, кроме муки и сахара не потребуется...
Яичные желтки растереть с сахаром.
Муку и разрыхлитель смешать со сливками.
Добавить желтки с сахаром и быстро перемешать.
Добавить остатки муки и быстро собрать тесто в комок. Долго месить не надо. От длительного вымешивания песочное тесто становится затянутым, а выпечка будет жёсткой, а не рассыпчатой. Поставим тесто в холод минут на 20.
Пока тесто остынет, выберем формочки и решим, как будет выглядеть наше сливочное печенье.
Охлаждённое тесто раскатаем и вырежем печенья, например так.
Или так. Печенья вышло на три листа. Поставим выпекаться сливочное печенье в духовку до золотистого цвета при 200 градусах минут на 25.
Готовое печенье остудить.
Подавайте с молоком или к чаю. Домашнее сливочное печенье очень вкусное и долго хранится в сухой и чистой банке или коробке. Что немаловажно - печенья получается много.
Вот так выглядит разлом. Приятного аппетита!
Приготовление печенья на сливках:
Разбиваем в глубокую миску яйца, добавляем сахар, взбиваем массу при помощи ложки или венчика.
Немного подтаявшее сливочное масло режем небольшими кубиками и добавляем в миску.
Ложкой тщательно перетираем массу, добавляем немного соли.
Частями добавляем к массе просеянную муку, перемешиваем тесто. Для нарезки оно должно быть достаточно густым, если тесто жидкое и прилипает к рукам, не бойтесь добавлять еще муки.
Получив нужную консистенцию, скатываем тесто в ком, присыпаем сверху мукой. Теперь его нужно подержать в холодильнике около 20 минут.
Включаем духовку, устанавливаем температуру в 180 градусов. В то время, пока она разогревается, разрежем тесто. Посыпаем стол мукой. От готового теста отщипываем небольшие куски, раскатываем их на столе до толщины примерно в половину сантиметра. Вырезаем фигурки с помощью формочки.
На противень укладываем лист бумаги для запекания или фольги, размещаем на ней наши фигурки. Ставим противень в (обязательно!) уже разогретую духовку примерно на 15 минут. Спустя это время, достаем готовое печенье на сливках, остужаем. Десерт готов!
Такое печенье не составит труда в приготовлении, минимальное количество ингредиентов и быстрота выпечки приятно вас удивит. Затратив немного времени, вы обрадуете семью или гостей вкусным десертом. Также вам может понравиться рецепт вкусного , которое получится сладким и хрустящим.